Erythrulose

Erythrulose je organická sloučenina, která je sladší než sacharóza a má velmi nízký index glikémie. Je označována také jako 1,3,4-trihydroxybutan-2-one a je tělu velmi podobného cukru erythritolu. Tyto dva cukry mají podobné sladké chuti, ale erythrulose má menší energetickou hodnotu a je méně sladká. Erytrulóza je přirozeně přítomna v malinách, kiwi a některých dalších odrůdách ovoce a zeleniny, může být však také syntetizovaná pro použití v potravinářství a kosmetickém průmyslu.

Přestože se erythrulose sama o sobě často nevyužívá jako sladidlo, je důležitým součástem některých nízkoenergetických sladidel na trhu. Nízký kalorický obsah a snížený glikemický index erythrulose činí z těchto sladidel vhodný zdroj sladkosti pro diabetiky a osoby s nadváhou nebo obezitou. Erythrulose se také často používá v kosmetickém průmyslu, například v samoopařovacích krémech. Důvodem je, že se na kůži spojuje s aminokyselinami, čímž vytváří na pokožce opálený efekt. Jedná se o méně agresivní alternativu k tradičním samoopařovacím krémům, které často obsahují dihydroxyaceton, sloučeninu, která může působit podráždění a vyschnutí pokožky.

Erythrulose můžete nalézt v následujících produktech

Samoopalovací mléko BIO (75 ml)

Detail produktu

Samoopalovací mléko BIO (75 ml)

Detail produktu

Samoopalovací mléko BIO (75 ml)

Detail produktu

Samoopalovací mléko BIO (75 ml)

Detail produktu

Samoopalovací mléko BIO (75 ml)

Detail produktu

Samoopalovací mléko BIO (75 ml)

Detail produktu