Dicalcium Phosphate
Další názvy: Hydrogenfosforečnan vápenatý, Calcium hydrogen phosphate, Dikalciumfosfát, Calcium hydrogenorthophosphate
Skóre škodlivosti: 3 (Neškodné chemické látky)
Co je Dicalcium Phosphate a proč je důležitý
Dicalcium Phosphate, známý také jako dihydrát hydrogenfosforečnanu vápenatého či pod označením DCP, je anorganická sloučenina patřící mezi vápenaté soli kyseliny fosforečné. Tato látka se vyskytuje v různých formách — nejčastěji jako dihydrát (CaHPO₄·2H₂O) nebo bezvodý hydrogenfosforečnan vápenatý (CaHPO₄). Díky svým příznivým vlastnostem se hojně uplatňuje v potravinářství, farmaceutickém i zemědělském průmyslu. V angličtině je Dicalcium Phosphate známý jako dicalcium phosphate, případně calcium hydrogen phosphate, přičemž jeho CAS číslo je 7757-93-9.
Chemické vlastnosti
Systematický název této látky zní hydrogenfosforečnan vápenatý. Její chemický vzorec je CaHPO₄, v dihydrátové formě CaHPO₄·2H₂O. Dicalcium Phosphate je bílá, krystalická, bez zápachu a chuťově neutrální pevná látka. Je prakticky nerozpustný ve studené vodě, ale mírně rozpustný v kyselém prostředí. Nehoří a je stabilní za běžných podmínek. Díky své chemické stabilitě a nízké rozpustnosti nachází široké využití jako nosič, stabilizátor nebo nutriční doplněk.
V přírodě se dicalcium phosphate vyskytuje ve formě minerálu brushitu (dihydrát) nebo monetitu (bezvodá forma). Tyto minerály se mohou přirozeně vytvářet v sedimentárních horninách nebo jako vedlejší produkty metabolických procesů v živých organismech.
Využití a aplikace
Dicalcium Phosphate má velmi široké spektrum praktických využití:
-
V potravinářství se používá jako aditivum E341(ii). Slouží především jako plnidlo, kypřicí činidlo a zdroj vápníku a fosforu v obohacených potravinách, cereáliích či mouce.
-
Ve farmaceutickém průmyslu je oblíbeným plnivem v tabletách díky své neutrální chuti, inertnosti a pevnosti, což z něj činí ideální látku pro tablety lisované za sucha.
-
V oblasti výživy zvířat se přidává do krmných směsí jako zdroj minerálů, nezbytných pro růst, tvorbu kostí a zubů.
-
V zubní hygieně bývá součástí zubních past, kde působí jako jemné abrazivum podporující mechanické čištění zubů.
-
V kosmetice a přírodní drogerii se vyskytuje jako stabilizátor v krémech a práškových produktech. Jak uvádí Ferwer, dicalcium phosphate se používá v ekologické kosmetice pro své fyzikální vlastnosti i bezpečnost.
Přirozený výskyt a výroba
Přirozený výskyt dicalcium phosphate je omezený na specifické geologické podmínky, kde vzniká minerál brushit nebo monetit. V biologických systémech se může vysrážet jako součást metabolických procesů souvisejících s fosfáty a vápníkem, například v močových kamenech nebo zubním kameni.
V průmyslovém měřítku se dicalcium phosphate vyrábí několika způsoby. Mezi běžné metody patří reakce kyseliny fosforečné s hydroxidem vápenatým nebo karbonátem vápenatým. Reakce probíhá kontrolovaně, přičemž výsledná sraženina se filtruje, suší a případně rehydratuje. Tento proces je relativně jednoduchý a ekonomický, což přispívá k široké dostupnosti látky.
Bezpečnost a ekologie
Dicalcium Phosphate je považován za bezpečný pro použití v potravinách, léčivech i kosmetice. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) jej hodnotí jako neškodný při běžných dávkách. Sloučenina není toxická, nedráždí kůži ani sliznice a nevykazuje karcinogenní nebo mutagenní účinky.
Z ekologického hlediska je jeho dopad minimální. Díky nízké rozpustnosti se v prostředí nerozkládá na nebezpečné produkty a není bioakumulativní. Výroba látky ani její použití běžně neohrožují vodní zdroje nebo ovzduší. Moderní přístupy k výrobě se navíc čím dál více orientují na ekologicky šetrné procesy, jak ukazují případové studie z oblasti zelené chemie.
Zajímavosti a každodenní souvislosti
S Dicalcium Phosphate se setkáváme častěji, než si uvědomujeme. Je součástí mnoha dětských multivitaminů, přípravků na podporu kostí, ale i zubních past s bělícím účinkem. Díky jeho mechanické pevnosti jej najdeme i v žvýkacích tabletách a přírodních tabletách bez chemických pojiv.
Překvapivě, dicalcium phosphate se v minulosti používal i jako součást dentálních výplní a materiálů v ortodoncii. V posledních letech získává pozornost i jako ekologičtější alternativa k jiným anorganickým plnivům v přírodní kosmetice. Jak uvádí například článek na blogu Ferwer, tato látka se uplatňuje v přírodních zubních pastách bez fluoridu, kde poskytuje jemné, ale účinné čištění.
Shrnutí
Dicalcium Phosphate neboli hydrogenfosforečnan vápenatý je multifunkční látka s důležitou rolí v potravinářství, zdravotnictví, chemickém průmyslu i ekologické drogerii. Jeho výhodou je stabilita, bezpečnost a biologická dostupnost vápníku a fosforu, což z něj činí nenápadnou, ale klíčovou složku mnoha výrobků každodenní potřeby. Díky své všestrannosti a šetrnosti k organismu i přírodě si právem zasluhuje pozornost nejen odborníků, ale i běžných spotřebitelů, kteří hledají účinné a zároveň přírodní složky.
Dicalcium Phosphate můžete nalézt v následujících produktech
