Dextrin palmitate

Další názvy: Dextrin palmitát, Hexadecanoate, Hexadecanoate dextrin

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Co je dextrin palmitate a kde se s ním setkáváme?

Dextrin palmitate je esteryfikovaná forma dextrinu – přírodního polysacharidu získávaného nejčastěji ze škrobu – a kyseliny palmitové, což je mastná kyselina přirozeně obsažená v rostlinných i živočišných tucích. Tato chemická látka je známá svými unikátními fyzikálně-chemickými vlastnostmi, díky kterým nachází široké uplatnění v kosmetickém, farmaceutickém i potravinářském průmyslu. Mezi časté synonymní označení patří např. palmitát dextrinu, jeho anglický název zní dextrin palmitate a CAS číslo je 39464-87-4.

Chemické vlastnosti

Dextrin palmitate patří mezi modifikované polysacharidy. Chemicky se jedná o esterifikovaný derivát dextrinu, tedy lineárního nebo rozvětveného sacharidu, jehož hydroxylové skupiny jsou částečně esterifikovány kyselinou palmitovou (hexadekanová kyselina, C16H32O2). Tím dochází ke změně polarity molekuly, díky čemuž se zlepšuje její rozpustnost v olejích a organických rozpouštědlech.

Chemický vzorec dextrin palmitate není triviální, protože se jedná o směs esterifikovaných polysacharidů. Obvykle se jedná o voskovitou až pastovitou látku bílé až světle krémové barvy, bez výrazného zápachu. Je nerozpustná ve vodě, ale velmi dobře dispergovatelná v lipofilních systémech, což je klíčová vlastnost pro její kosmetické využití.

Využití a aplikace

Nejvýznamnější oblastí využití je bezesporu kosmetický průmysl. Dextrin palmitate patří mezi oblíbené složky přírodního a organického složení dekorativní a pečující kosmetiky, zejména díky své schopnosti zlepšovat texturu a aplikovatelnost produktů. Funguje jako emulgační činidlo, stabilizátor nebo zahušťovadlo v krémech, make-upech, pudrech či rtěnkách.

V přípravcích na pokožku také funguje jako zjemňující a hydratující složka, která podporuje rovnoměrné roztírání výrobků bez zanechání mastného filmu. To z něj činí vítanou alternativu k syntetickým silikonům. Díky přírodnímu původu je oblíbenou složkou v certifikované přírodní kosmetice, jak ji nabízí například ekologicky orientované značky na Ferwer.cz.

Kromě kosmetiky se dextrin palmitate v omezené míře využívá i ve farmaceutickém průmyslu, především jako nosná látka v mastích nebo vehikulum pro účinné složky v dermatologických přípravcích. Vzhledem k nízké toxicitě a přírodním složkám se využívá i v některých potravinářských aplikacích, především jako součást povlaků nebo potravinářských filmů – i když zde jde o specifické formy a použití v omezené míře.

Přirozený výskyt a výroba

Dextrin palmitate se v přírodě přirozeně nevyskytuje – jde o modifikovanou látku vznikající chemickou reakcí. Výchozí látky, z nichž se syntetizuje, však přírodní původ mají. Dextriny se vyrábějí hydrolytickou degradací škrobu, nejčastěji z kukuřičného, pšeničného nebo bramborového základu. Kyselina palmitová je hlavní nasycenou mastnou kyselinou běžnou ve živočišných i rostlinných tucích (například palmovém oleji).

Samotná esterifikace probíhá za kontrolovaných laboratorních nebo průmyslových podmínek – obvykle pomocí katalyzátorů, které napomáhají vazbě mezi hydroxylovými skupinami dextrinu a karboxylovou skupinou palmitátu. Výsledný produkt je směs sloučenin různého stupně esterifikace, což ovlivňuje jeho výsledné vlastnosti (např. stupeň viskozity, rozpustnost či výtěžnost).

Bezpečnost a ekologie

Dextrin palmitate je obecně považován za látku s nízkou toxikologickou zátěží. Podle databáze Cosmetic Ingredient Review nevykazuje při běžném použití v kosmetických přípravcích žádné dráždivé nebo senzibilizační účinky. Díky svému přírodnímu původu a biodegradabilitě je navíc dobře snášen i ekologickými alternativami.

Ekologická přijatelnost závisí na způsobu výroby – pokud je použit přírodní škrob a kyselina palmitová z udržitelných zdrojů, může být výsledný produkt součástí certifikované ekologické kosmetiky. U některých produktů je dokonce preferován před syntetickými analogy, jako jsou silikony nebo polymery ropného původu.

Je vhodné poznamenat, že v případě velmi citlivé pokožky může vzácně způsobit drobné podráždění, ale běžně se řadí mezi bezpečné kosmetické složky. Není klasifikován jako nebezpečná látka podle evropského systému klasifikace chemikálií (CLP).

Zajímavosti a souvislosti

Dextrin palmitate se často skrývá za více názvy. V INCI seznamu (International Nomenclature of Cosmetic Ingredients) bývá uveden právě pod tímto názvem, případně jako palmitovaná forma dextrinu. Často je součástí tzv. „green beauty" produktů – kosmetiky formulované s důrazem na šetrnost k tělu i k přírodě.

Zajímavostí je, že podobné esterifikované polysacharidy se zkoumají i v oblasti biomedicínských technologií – například jako nosné systémy pro řízené uvolňování léčiva. Jejich schopnost enkapsulace a biodegradace z nich činí perspektivní materiály ve farmaceutickém výzkumu. V bioplastovém průmyslu je zase esterifikace přírodních polysacharidů cesta ke zlepšení jejich mechanických vlastností.

Na některých specializovaných portálech, jako je Ferwer.cz/lexikon, lze najít výklady o funkci této látky v konkrétních kosmetických složeních a jejích výhodách v kombinaci s ostatními surovinami.

Shrnutí

Dextrin palmitate je multifunkční látka přírodního původu, která vzniká esterifikací škrobového derivátu s kyselinou palmitovou. Ve svých aplikacích v kosmetice funguje především jako texturizační látka, zahušťovadlo a stabilizátor, který zároveň podporuje příjemný pocit na pokožce. Díky nízké toxicitě a ekologické rozložitelnosti je oblíbeným komponentem udržitelné kosmetiky. Ačkoliv se v přírodě sám nevyskytuje, sestává z přírodních složek a má uplatnění i ve výzkumu i průmyslu budoucnosti.