Devětsil japonský (Petasites japonicus)

Další názvy: Butterbur, fuki

Devětsil japonský (Petasites japonicus): tradiční rostlina s moderním využitím

Devětsil japonský (Petasites japonicus), známý také pod anglickým názvem Japanese butterbur, je vytrvalá rostlina z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae), která se vyznačuje bohatým obsahem bioaktivních sloučenin. Tato rostlina, používaná v tradiční asijské medicíně i kuchyni, zaujímá čím dál důležitější roli v moderních fytoterapeutických aplikacích a ve vývoji přírodních produktů. Devětsil japonský je ceněn zejména pro své protizánětlivé, antioxidační a antialergické účinky.

Chemické vlastnosti

Rostlina devětsilu japonského obsahuje řadu bioaktivních látek, mezi něž patří především seskviterpeny (jako petasin a isopetasin), flavonoidy, alkaloidy a polyfenolické sloučeniny. Hlavním terapeuticky zajímavým prvkem je právě petasin – látka, která ovlivňuje zánětlivé a svalové procesy v těle.

Devětsil japonský není jediná sloučenina, ale směsice více fytochemikálií. Z chemického hlediska se v rostlině identifikují sloučeniny s potenciálně bioaktivním efektem, z nichž některé lze extrahovat například pomocí ethanolu nebo methanolu. Barva extraktů se pohybuje od světle hnědé po tmavě oranžovou, podle použité části rostliny (oddělek, list nebo květ) a typu rozpouštědla.

Konkrétní CAS čísla jednotlivých účinných látek se liší. Např. petasin má CAS číslo 25567-89-3. Tato látka je známá svými účinky na hladké svalstvo a inhibici leukotrienů.

Využití a aplikace

Devětsil japonský se tradičně užívá v japonské kuchyni jako zelenina zvaná „fuki". Jsou hojně využívány jeho mladé řapíky, které se vaří nebo marinují a podávají jako příloha. Z hlediska chemického využití a fytoterapie je však pozornost zaměřena na extrakty z oddenků a listů s obsahem petasinu a dalších terpenoidních látek.

Výtažky z devětsilu se používají především jako přírodní antihistaminika, tedy látky zmírňující alergické projevy jako senná rýma nebo asthma. Bylo například prokázáno ve studii publikované v časopise Phytotherapy Research, že extrakt z Petasites japonicus vykazuje významnou antialergickou aktivitu, zejména inhibicí produkce IgE protilátek.

Dalším významným aplikačním směrem je zmírnění bolestí hlavy a migrén. Petasin a isopetasin působí na regulaci hladkého svalstva cév, což může pomáhat v prevenci migrénových záchvatů. Tento mechanismus byl zkoumán například ve výzkumu publikovaném v časopisu Neurology.

V kosmetice se objevují extrakty z devětsilu pro jejich antioxidační a zklidňující účinky na pokožku a preventivní ochranu před stárnutím kůže. Více se o přírodních rostlinných složkách dozvíte třeba ve článku o botanických extraktech na Ferwer.cz.

Přirozený výskyt a výroba

Devětsil japonský je původem z východní Asie – zejména z Japonska, Koreje a Číny. Roste v horských oblastech, na vlhkých loukách a v blízkosti vodních toků. Rostlina preferuje stín a vlhké půdy s dostatkem humusu.

Je pěstována i v zahradách jako okrasná a užitková rostlina, a to zejména pro své nezvykle velké listy. Oddenky rostliny se při výrobě extraktů nejčastěji suší a následně extrahují pomocí alkoholových nebo vodných rozpouštědel.

Ve farmaceutickém průmyslu a vědeckém výzkumu se pro zajištění kvalitních standardizovaných extraktů často používá superkritická extrakce oxidem uhličitým (CO₂), která umožňuje šetrné získání účinných látek bez kontaminace organickými rozpouštědly.

Bezpečnost a ekologie

Přestože je devětsil japonský tradičně konzumován jako potravina a využíván v přírodní medicíně, jeho použití není zcela bez rizik. Některé druhy rodu Petasites mohou obsahovat toxické pyrrolizidinové alkaloidy (PAs), které mají potenciálně hepatotoxické účinky. U devětsilu japonského je však obsah těchto látek velmi nízký nebo je zcela odstraněn během standardní extrakce.

Při užívání ve formě doplňků stravy je třeba volit standardizované extrakty bez obsahu PAs, což bývá uvedeno na obalu nebo potvrzeno laboratorními testy. V tomto směru je výhodné vybírat výrobky s uvedenou garancí kvality, jak se zmiňuje i Ferwer.cz v článku o bylinných produktech.

Z ekologického hlediska je devětsil zajímavý i jako indikátor kvality půdy. Roste především na stanovištích s vyšší vlhkostí a bohatým humusem. Zatímco v Japonsku je považován za přínosný prvek ekosystému, ve Spojených státech a v Evropě se jeho kultivace sleduje kvůli invaznímu potenciálu některých příbuzných druhů.

Zajímavosti a souvislosti

V japonské kuchyni je devětsil znám jako „fuki", kde se často upravuje na sladko se sójovou pastou miso nebo na slano s vařenou rýží. Kvůli svému charakteristickému aroma je oblíben především mezi gurmány a znalci regionálních specialit.

Zajímavé je také využití devětsilu v tradiční japonské medicíně Kampo, kde byl předepisován na zmírnění kašle, kloubních bolestí a otoků. Moderní výzkum tyto účinky do značné míry potvrzuje, a tak se Petasites japonicus stává vzorem pro další vývoj přírodních léčiv.

V Evropské unii není použití všech druhů devětsilu v lécích povoleno právě z důvodu přítomnosti PAs, přesto se s extrakty bezpečných druhů lze setkat v oblasti volně prodejných doplňků a kosmetiky.

Shrnutí

Devětsil japonský (Petasites japonicus) je rostlina s bohatou historií a pozoruhodnými léčivými účinky, která se i v současnosti využívá nejen v kulinářství, ale i ve farmacii a kosmetice. Díky obsahu sloučenin jako petasin a flavonoidů nabízí přírodní cestu k řešení alergií, zánětů a cévních potíží. Při správném zacházení a výběru kvalitních extraktů představuje zajímavou a bezpečnou alternativu syntetickým přípravkům.