Dehydroxanthan gum

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Dehydroxanthan gum: přírodní polymer s významnou funkcí v kosmetice a potravinářství

Dehydroxanthan gum je upravená forma xanthanové gumy, která se řadí mezi přírodní polysacharidy. Tato látka se často používá jako zahušťovadlo, stabilizátor a emulgátor v kosmetickém a potravinářském průmyslu. Najdeme ji také pod názvem deacylated xanthan gum nebo dehydroxylovaná xanthanová guma. Díky svým unikátním vlastnostem si získává stále větší pozornost zejména v oblasti přírodní kosmetiky a ekologických výrobků.

Chemické vlastnosti

Dehydroxanthan gum patří do skupiny modifikovaných polysacharidů. Chemicky jde o derivát xanthanové gumy, přičemž modifikace spočívá v odstranění některých hydroxylových skupin, čímž dochází ke změně její struktury a viskozitních vlastností. Systematický název této látky obvykle není jednoznačně definován, protože jde o komplexní biopolymer, ale technicky se může označovat jako „deacylated polysaccharide derived from Xanthomonas campestris". Neexistuje jednoznačné CAS číslo, protože se jedná o směs polysacharidových řetězců, nikoliv čistou sloučeninu.

Fyzikálně má podobu jemného bílého až slabě nažloutlého prášku, bez výrazné vůně. Je velmi dobře rozpustná ve vodě, přičemž při hydrataci vytváří vysoce viskózní roztoky. Na rozdíl od klasické xanthanové gumy vytváří hladší a méně lepivé textury, což je výhodné například v kosmetických přípravcích.

Využití a aplikace

Dehydroxanthan gum nachází široké využití zejména v kosmetickém a potravinářském průmyslu. Funguje především jako:

Zahušťovadlo a gelotvorné činidlo
Stabilizátor emulzí a suspenzí
Emulgátor pro spojení vodné a olejové fáze

V přírodních krémech, gelech a šamponech pomáhá upravovat konzistenci, stabilizuje textury a zajišťuje rovnoměrnou distribuci účinných látek. Významnými výhodami jsou její přírodní původ, biologická odbouratelnost a nízké riziko alergických reakcí.

Ve veganské a přírodní kosmetice se často nahrazuje syntetické polymery právě dehydroxanthanem, protože je kompatibilní s ekologickými standardy certifikací jako COSMOS nebo Ecocert. Podle informací na ferwer.cz se jedná o složku běžně používanou v produktech zaměřených na šetrnou péči o pokožku a vlasy.

V potravinářství se využívá méně než klasická xanthanová guma, ale v některých specifických aplikacích může zlepšit konzistenci nízkotučných nebo bezlepkových produktů.

Přirozený výskyt a výroba

Původní xanthanová guma vzniká fermentací cukrů pomocí bakterií Xanthomonas campestris. Dehydroxanthan gum je upravenou verzí této látky, získanou řízenou chemickou modifikací. Typicky se jedná o deacylaci, která odstraňuje některé přítomné acetylové a pyruvátové skupiny, čímž mění fyzikálně-chemické vlastnosti polymeru.

Tento postup se provádí v kontrolovaném laboratorním nebo průmyslovém prostředí. Výsledkem je jemnější guma, lépe přizpůsobená pro použití například v aplikacích pro citlivou pleť, dětskou kosmetiku nebo ekologické produkty.

Bezpečnost a ekologie

Dehydroxanthan gum je považována za bezpečnou složku. Podle PubChem databáze není toxická, neobsahuje alergeny a je vhodná i pro použití v produktech označených jako vegan nebo cruelty-free. Vzhledem k přírodnímu původu a dobré biologické odbouratelnosti nemá negativní dopad na životní prostředí.

Látka není obecně dráždivá, a to ani pro osoby s citlivou pokožkou – právě díky své upravené struktuře bez nežádoucích vedlejších složek. Je však vždy vhodné sledovat individuální reakce, zejména při aplikaci na velmi citlivou pokožku nebo v očních přípravcích.

Zajímavosti a souvislosti

I když je méně známá než klasická xanthanová guma, nachází se dehydroxanthan gum stále častěji v přírodních přípravcích. Za svůj kvalitativní posun vděčí právě modifikaci, která z ní činí látku s jemnějším chováním v kosmetických recepturách.

Uplatnění našla například v přípravcích pro batolata a malé děti, kde je požadována co nejnižší reaktivita a maximální jemnost. Dále ji lze najít ve veganské dekorativní kosmetice, emulzích s obsahem aktivních výtažků z bylin a rostlinných olejů, nebo i v zubních pastách zaměřených na udržitelnou péči o dutinu ústní.

Podle článku 5 nejčastějších přírodních emulgátorů je dehydroxanthan gum jedním z přirozených alternativních emulgátorů v přírodních kosmetických produktech, přičemž efektivně nahrazuje syntetické polymery při zachování dobré snášenlivosti a funkčnosti.

Shrnutí

Dehydroxanthan gum je upravená forma xanthanové gumy, která nabízí jemnější a stálé vlastnosti vhodné zejména pro kosmetiku a ekologická řešení. Díky svému přírodnímu původu, bezpečnosti a stabilizačním vlastnostem se stala vyhledávanou surovinou v přírodních a veganských produktech. Její rostoucí obliba souvisí s trendem udržitelnosti a návratem k biologicky šetrným látkám.