Copper Gluconate
Další názvy: Glukonát měďnatý
Skóre škodlivosti: 3 (Neškodné chemické látky)
Co je to copper gluconate a k čemu slouží
Copper gluconate, česky glukonát měďnatý, je anorganicko-organická sloučenina, která se řadí mezi měďnaté soli organických kyselin. Jedná se o modrozelený prášek rozpustný ve vodě, který se využívá především v potravinářství, kosmetice a doplňcích stravy. Chemický vzorec této látky je C12H22CuO14 a její CAS číslo je 527-09-3. Pod názvem copper gluconate ji najdeme i ve složení výrobků jako regulátor minerálů či antioxidant.
Chemické vlastnosti
Systematickým názvem této sloučeniny je měďnatá sůl kyseliny glukonové. Obsahuje jeden atom mědi (Cu²⁺) navázaný na dvě molekuly glukonátu, který pochází z kyseliny glukonové – derivátu glukózy. Copper gluconate je typicky světle modrozelený nebo tyrkysový prášek bez zápachu, který je dobře rozpustný ve vodě a prakticky nerozpustný v organických rozpouštědlech.
Látka je stabilní za běžných podmínek a nevykazuje těkavost. Její bod tání se pohybuje přibližně kolem 156 °C. Měď v této sloučenině přispívá k její typické barvě a biologické aktivitě. V přírodě se však copper gluconate samotný nevyskytuje – jedná se o syntetickou látku.
Využití a aplikace
Copper gluconate má pestré využití díky přijatelné biologické dostupnosti mědi a relativně nízké toxicitě.
Doplňky stravy a farmacie
Nejčastěji se copper gluconate používá jako zdroj mědi v lidské výživě. Měď je esenciální stopovým prvkem, který hraje důležitou roli v celé řadě enzymatických procesů, při tvorbě červených krvinek, správné funkci nervového systému a ochraně buněk před oxidačním stresem. Proto se glukonát měďnatý objevuje v multivitaminových přípravcích, doplňcích pro vegetariány a vegany i ve sportovní výživě.
Potravinářství
V potravinářství je copper gluconate schválen jako povolená potravinářská přísada E577, přičemž slouží jako přídavný zdroj mědi nebo jako barvivo v některých doplňcích a pastilkách. Má mírně svíravou chuť a obvykle se přidává v množství, které nepřesahuje denní doporučený příjem mědi.
Kosmetika a osobní péče
V kosmetice se látka používá například v pleťových masekách, šamponech a krémech, protože měď přispívá k regeneraci pokožky a syntéze kolagenu. Současně má měď antibakteriální vlastnosti, což z ní dělá oblíbenou složku v prostředcích na problematickou nebo aknózní pleť. V některých případech může být copper gluconate použit jako stabilizátor nebo chelatační činidlo ve formulacích.
Průmyslové aplikace
Mimo oblast zdraví a krásy se copper gluconate zřídka využívá i v zemědělství nebo jako součást různých biochemických pufrů a roztoků, díky své rozpustnosti a schopnosti dodávat kontrolované dávky mědi.
Přirozený výskyt a výroba
Copper gluconate se v přírodě přímo nevyskytuje, ale jeho složky ano. Měď jako prvek je běžnou součástí zemské kůry a vyskytuje se v rudách, zatímco glukonát je derivátem glukózy – cukru přirozeně přítomného v rostlinách i lidském těle.
Látka se připravuje synteticky reakcí hydroxidu měďnatého s kyselinou glukonovou, případně glukonátem sodným. Při této výrobě dochází k výměně iontů a vytvoření stabilní měďnaté soli. Díky relativně jednoduché syntéze a nízké nákladnosti je copper gluconate dostupný v průmyslových objemech.
Bezpečnost a ekologie
Copper gluconate je obecně považován za bezpečný, pokud je používán ve schváleném množství a dle pokynů. Ve vyšších dávkách může být však toxický – přebytek mědi v těle může vést k nevolnosti, bolesti břicha, průjmu nebo závažnějším problémům s játry a ledvinami. Přestože je biologicky odbouratelný, neměl by se ve větších koncentracích nekontrolovaně uvolňovat do přírody, protože měď je pro vodní organismy toxická ve vyšších hladinách.
Z hlediska kosmetiky je copper gluconate považován za látku s velmi nízkým dráždivým potenciálem. Podle informací z blogu Ferwer.cz jde o složku řazenou mezi bezpečné a dobře snášené i citlivou pokožkou.
Zajímavosti a souvislosti
Copper gluconate byl poprvé syntetizován v první polovině 20. století, kdy se začaly více zkoumat chelátové sloučeniny kovů pro využití ve výživě a medicíně. Od té doby se stal standardní součástí nutričních doplňků, především v Severní Americe a Evropě.
Zajímavostí je jeho použití v některých ústních vodách a pastilkách proti kašli, kde kromě nutriční role hraje i antibakteriální funkci. Díky své barvě a stabilitě je občas využíván také jako barvivo v bio kosmetice a přírodních produktech, což odráží trend směrem k netoxickým a rozložitelným ingrediencím.
Copper gluconate se rovněž zkoumá jako možný podpůrný prvek v klinické medicíně, například při léčbě deficitu mědi nebo neurodegenerativních chorob.
Shrnutí
Copper gluconate, neboli glukonát měďnatý, je sloučenina s důležitou rolí v oblasti výživy, zdraví a kosmetiky. Díky své biologické dostupnosti a relativní bezpečnosti se používá jako doplněk stravy, součást kosmetiky i potravinářská přísada. Přestože přímo v přírodě neexistuje, vyrábí se z dostupných surovin a má stabilní vlastnosti.
Správné a rozumné použití copper gluconate přináší užitek při doplnění mědi v organismu, podporuje zdraví pokožky a může přispět k lepšímu stavu metabolismu. Je tak příkladem látky, u níž se propojují výhody přírodních zdrojů a moderní chemické výroby.
Tuhle látku v našich produktech nenajdete. Vyzkoušejte přírodní produkty bez chemie z naší nabídky.
Prací gel na sport a pot 2,7 l
Detail produktu
Lattafa Bade'e Al Oud Sublime parfémovaná voda unisex
Detail produktu
Ministry Of Oud Oud Royal parfémový extrakt pro muže
Detail produktu
Guerlain Idylle parfémovaná voda pro ženy
Detail produktu
Ministry Of Oud Thailand Oud In Cairo parfémový extrakt unisex
Detail produktu