Copper Gluconate
Další názvy: Glukonát měďnatý
Skóre škodlivosti: 3 (Neškodné chemické látky)
Co je to copper gluconate a k čemu slouží
Copper gluconate, česky glukonát měďnatý, je anorganicko-organická sloučenina, která se řadí mezi měďnaté soli organických kyselin. Jedná se o modrozelený prášek rozpustný ve vodě, který se využívá především v potravinářství, kosmetice a doplňcích stravy. Chemický vzorec této látky je C12H22CuO14 a její CAS číslo je 527-09-3. Pod názvem copper gluconate ji najdeme i ve složení výrobků jako regulátor minerálů či antioxidant.
Chemické vlastnosti
Systematickým názvem této sloučeniny je měďnatá sůl kyseliny glukonové. Obsahuje jeden atom mědi (Cu²⁺) navázaný na dvě molekuly glukonátu, který pochází z kyseliny glukonové – derivátu glukózy. Copper gluconate je typicky světle modrozelený nebo tyrkysový prášek bez zápachu, který je dobře rozpustný ve vodě a prakticky nerozpustný v organických rozpouštědlech.
Látka je stabilní za běžných podmínek a nevykazuje těkavost. Její bod tání se pohybuje přibližně kolem 156 °C. Měď v této sloučenině přispívá k její typické barvě a biologické aktivitě. V přírodě se však copper gluconate samotný nevyskytuje – jedná se o syntetickou látku.
Využití a aplikace
Copper gluconate má pestré využití díky přijatelné biologické dostupnosti mědi a relativně nízké toxicitě.
Doplňky stravy a farmacie
Nejčastěji se copper gluconate používá jako zdroj mědi v lidské výživě. Měď je esenciální stopovým prvkem, který hraje důležitou roli v celé řadě enzymatických procesů, při tvorbě červených krvinek, správné funkci nervového systému a ochraně buněk před oxidačním stresem. Proto se glukonát měďnatý objevuje v multivitaminových přípravcích, doplňcích pro vegetariány a vegany i ve sportovní výživě.
Potravinářství
V potravinářství je copper gluconate schválen jako povolená potravinářská přísada E577, přičemž slouží jako přídavný zdroj mědi nebo jako barvivo v některých doplňcích a pastilkách. Má mírně svíravou chuť a obvykle se přidává v množství, které nepřesahuje denní doporučený příjem mědi.
Kosmetika a osobní péče
V kosmetice se látka používá například v pleťových masekách, šamponech a krémech, protože měď přispívá k regeneraci pokožky a syntéze kolagenu. Současně má měď antibakteriální vlastnosti, což z ní dělá oblíbenou složku v prostředcích na problematickou nebo aknózní pleť. V některých případech může být copper gluconate použit jako stabilizátor nebo chelatační činidlo ve formulacích.
Průmyslové aplikace
Mimo oblast zdraví a krásy se copper gluconate zřídka využívá i v zemědělství nebo jako součást různých biochemických pufrů a roztoků, díky své rozpustnosti a schopnosti dodávat kontrolované dávky mědi.
Přirozený výskyt a výroba
Copper gluconate se v přírodě přímo nevyskytuje, ale jeho složky ano. Měď jako prvek je běžnou součástí zemské kůry a vyskytuje se v rudách, zatímco glukonát je derivátem glukózy – cukru přirozeně přítomného v rostlinách i lidském těle.
Látka se připravuje synteticky reakcí hydroxidu měďnatého s kyselinou glukonovou, případně glukonátem sodným. Při této výrobě dochází k výměně iontů a vytvoření stabilní měďnaté soli. Díky relativně jednoduché syntéze a nízké nákladnosti je copper gluconate dostupný v průmyslových objemech.
Bezpečnost a ekologie
Copper gluconate je obecně považován za bezpečný, pokud je používán ve schváleném množství a dle pokynů. Ve vyšších dávkách může být však toxický – přebytek mědi v těle může vést k nevolnosti, bolesti břicha, průjmu nebo závažnějším problémům s játry a ledvinami. Přestože je biologicky odbouratelný, neměl by se ve větších koncentracích nekontrolovaně uvolňovat do přírody, protože měď je pro vodní organismy toxická ve vyšších hladinách.
Z hlediska kosmetiky je copper gluconate považován za látku s velmi nízkým dráždivým potenciálem. Podle informací z blogu Ferwer.cz jde o složku řazenou mezi bezpečné a dobře snášené i citlivou pokožkou.
Zajímavosti a souvislosti
Copper gluconate byl poprvé syntetizován v první polovině 20. století, kdy se začaly více zkoumat chelátové sloučeniny kovů pro využití ve výživě a medicíně. Od té doby se stal standardní součástí nutričních doplňků, především v Severní Americe a Evropě.
Zajímavostí je jeho použití v některých ústních vodách a pastilkách proti kašli, kde kromě nutriční role hraje i antibakteriální funkci. Díky své barvě a stabilitě je občas využíván také jako barvivo v bio kosmetice a přírodních produktech, což odráží trend směrem k netoxickým a rozložitelným ingrediencím.
Copper gluconate se rovněž zkoumá jako možný podpůrný prvek v klinické medicíně, například při léčbě deficitu mědi nebo neurodegenerativních chorob.
Shrnutí
Copper gluconate, neboli glukonát měďnatý, je sloučenina s důležitou rolí v oblasti výživy, zdraví a kosmetiky. Díky své biologické dostupnosti a relativní bezpečnosti se používá jako doplněk stravy, součást kosmetiky i potravinářská přísada. Přestože přímo v přírodě neexistuje, vyrábí se z dostupných surovin a má stabilní vlastnosti.
Správné a rozumné použití copper gluconate přináší užitek při doplnění mědi v organismu, podporuje zdraví pokožky a může přispět k lepšímu stavu metabolismu. Je tak příkladem látky, u níž se propojují výhody přírodních zdrojů a moderní chemické výroby.
Tuhle látku v našich produktech nenajdete. Vyzkoušejte přírodní produkty bez chemie z naší nabídky.
Šampon zklidňující levandule 500ml BIO
Detail produktu
Afnan 9pm parfémovaná voda pro muže
Detail produktu
Sprchový gel kokosový 500ml BIO, VEG
Detail produktu
Olivový prací gel na vlnu a hedvábí - Sensitive 1 l
Detail produktu
Matcha Premium BIO 250 g
Detail produktu