Cimicifuga heracleifolia

Cimicifuga heracleifolia je rostlina, která je známá pod mnoha názvy, mezi které patří cibule, cesnak cibuľový, pažitka, šalotka, onion, allium, Allium salota, Cepa vulgaris, Kepa esculenta. Tato rostlina, původem ze Severní Ameriky, je oblíbená zejména pro svoje léčivé účinky, ale je také široce využívaná v kulinářství. Je to trvalka s černými květy, které se objevují v létě a na podzim. Její listy jsou široké, peřenosečné a tmavě zelené.

Cimicifuga heracleifolia je využívaná v mnoha produktech, především ve výživových doplňcích a léčivých přípravcích, kde je využita pro své protizánětlivé a antioxidační účinky. Je také součástí některých kosmetických přípravků. V kulinářství je tato rostlina oblíbena hlavně díky své specifické chuti, která připomíná cibuli nebo česnek. Je také součástí některých salátů a jídel z různých kuchyní celého světa. Stejně jako u jiných rostlin z čeledi Alliaceae, i u Cimicifuga heracleifolia je důležité vědět, jak ji správně zpracovat a skladovat, aby se neztratily její léčivé účinky a specifická chuť.