CI 74260

Další názvy: Pigment green 7, Versalová zeleň

Skóre škodlivosti: 4 (Lehce škodlivá chemie)

CI 74260: přírodní zelené barvivo s širokým využitím

CI 74260, také známé jako chlorofylin měďnatý (chlorophyllin copper complex) nebo copper chlorophyllin, je přírodní zelené barvivo nacházející se v celé řadě výrobků – od kosmetiky přes potraviny až po doplňky stravy. Jedná se o derivát chlorofylu, látky známé svou rolí v procesu fotosyntézy rostlin. CI 74260 patří mezi barviva získaná z přírodních zdrojů a bývá označováno také jako E141, pokud se používá jako potravinářské barvivo.

Chemické vlastnosti

Systematický název látky CI 74260 je komplex chlorofylinu s měďnatými ionty. Z chemického hlediska jde o derivát chlorofylu, u kterého byl centrální hořečnatý ion nahrazen měďnatým (Cu²⁺), což významně zlepšuje jeho stabilitu. Výchozím bodem je chlorofyl a nebo b, které se získávají z listových rostlin jako je vojtěška nebo špenát.

CI 74260 má charakteristickou sytě zelenou barvu, je to amorfní prášek nebo pigment, bez výrazné vůně. Velkou výhodou je jeho vysoká rozpustnost ve vodě, na rozdíl od přirozených chlorofylů, které jsou v podstatě rozpustné pouze v tucích. Tato vlastnost dělá z CI 74260 atraktivní volbu pro použití v mnoha oblastech, kde je nežádoucí tukový základ.

Mezi základní vlastnosti patří:

Barva: sytě zelená
Skupenství: pevné (prášek)
Rozpustnost: ve vodě dobře rozpustný
CAS číslo: 11006-34-1
Molekulová struktura: zahrnuje modifikovaný porfyrinový kruh s měďnatým jádrem

Tato látka se v přírodě jako taková nevyskytuje, protože její vznik je výsledkem chemické modifikace přírodního chlorofylu.

Využití a aplikace

CI 74260 má díky své stabilitě, netoxicitě a přírodnímu původu velmi široké uplatnění. Nejběžněji se používá jako:

Potravinářské barvivo (E141ii) – zejména do žvýkaček, nápojů, omáček, zmrzlin nebo cukrovinek. Dodává jim přirozeně zelený odstín a zvyšuje vizuální atraktivitu bez nutnosti použití syntetických barviv.
Kosmetika a osobní hygiena – nachází se v deodorantech, ústních vodách, krémech nebo zubních pastách. V kosmetice se využívá nejen jako barvivo, ale i pro údajné antibakteriální a dezodorační účinky.
Farmaceutické produkty a doplňky stravy – CI 74260 se někdy přidává do tablet nebo doplňků pro detoxikaci organismu, podporu trávení a zlepšení dechu. Je oblíbený například ve formě tekutého chlorofylinu, jak je zmiňováno například i na ferwer.cz v článku o vlivu přírodních barviv.

Jeho široké uplatnění je dáno tím, že CI 74260 je stabilní i při tepelném zpracování a změnách pH, což je velkou výhodou oproti jiným přírodním barvivům, jež rychle degradují.

Přirozený výskyt a výroba

Samotný CI 74260 se v přírodě nevyskytuje, protože vzniká modifikací přirozeného chlorofylu. K výrobě se chlorofyl extrahuje z rostlin s vysokým obsahem listové zeleně, jako je špenát, kopřiva nebo vojtěška. Následně se procesem saponifikace odstraní mastná "ocásková" část molekuly (fytol), čímž se vzniklý chlorofylin stává vodou rozpustným. V další fázi se iont hořčíku nahradí mědí, čímž vzniká měďnatý komplex – finální forma CI 74260.

Tento krok zásadně zvyšuje chemickou i světelnou stabilitu barviva. Díky tomu si zachová zelenou barvu i při delším skladování nebo vystavení slunečnímu záření, což je cenné zejména při použití v kosmetických výrobcích nebo potravinách.

Bezpečnost a ekologie

CI 74260 je považován za bezpečné barvivo při použití v přiměřeném množství. Evropská unie i americký FDA jej schvalují jako potravinářskou přísadu. Látka je netoxická a její použití je regulováno, aby nepřesáhlo doporučené denní limity.

Vzhledem k tomu, že jde o látku odvozenou z přírodních surovin, je její biologická odbouratelnost vyšší než u syntetických barviv, což přispívá k nižšímu environmentálnímu dopadu. Nebyly zaznamenány významné negativní účinky na životní prostředí, pokud se používá podle standardních předpisů a norem.

Při velmi vysokém dávkování (např. u doplňků stravy) se mohou vyskytnout vedlejší účinky jako mírná nevolnost nebo změny barvy stolice, ale celkově se považuje za nízce rizikovou látku, jak potvrzují například výsledky výzkumu publikované v toxikologickém přehledu EFSA.

Zajímavosti a souvislosti

Málokdo si uvědomuje, že se s CI 74260 nebo jemu podobnými látkami setkáváme každodenně – nejen v zelených žvýkačkách, ale i ve zubních pastách, přírodních deodorantech nebo aromaterapeutických svíčkách. Díky své baktericidní aktivitě se využívá také v produktech na ústní hygienu, kde napomáhá k neutralizaci zápachu z úst.

Zajímavé je i to, že deriváty chlorofylinu byly zkoumány v rámci antioxidační a protizánětlivé aktivity, a to jak v oblasti kosmetiky, tak i jako možné pomocné látky při podpoře hojení ran. Studie publikované v National Library of Medicine uvádějí, že mohou přispívat k regeneraci pokožky a ochraně před volnými radikály.

Historicky byly deriváty chlorofylinu testovány i jako možná prevence karcinogeneze při expozici některým toxickým látkám, což přilákalo pozornost vědců i farmaceutických firem.

Shrnutí

CI 74260, známý také jako měďnatý komplex chlorofylinu nebo E141ii, je bezpečné, přírodně odvozené zelené barvivo, které nachází uplatnění v potravinách, kosmetice i zdravotnictví. Jeho silnou stránkou je výborná stabilita, rozpustnost ve vodě a přírodní základ, díky čemuž je považováno za šetrnou alternativu k syntetickým barvivům. CI 74260 je příkladem látky, která spojuje ekologické hledisko s praktičností a účinností v moderních produktech.