Choroš (Polyporus)

Choroš, známý také pod názvy trsnatec oříš, choroš oříš, trúdnik klobúčkatý, zhu ling, chorei, choreimaitake, Ästiger Porling, Polyporus umbellatus, Boletus umbellatus a Dendropolyporus umbellatus, je druh houby patřící do rodiny hřibovitých. Poprvé byla tato houba popsána v roce 1796 Francouzem Jeanem-Baptistou Lamarckem. Choroš je velmi populární v tradiční čínské medicíně a je využíván také v japonské kuchyni. Typicky roste na spadaném dřevě, ale může být nalezen i na živých stromech. Choroš je ceněn pro své léčivé účinky, které mu přisuzuje tradiční čínská medicína, a pro svou jedinečnou chuť.

Choroš je součástí mnoha produktů s léčivými a kulinářskými funkčnostmi. V medicíně je choroš využíván jako přísada v léčivých přípravcích pro své diuretické, detoxykující a protizánětlivé účinky. Je také předepisován jako lék při léčbě nádorů a při poruchách imunitního systému. Používá se také v nápojích díky svým vlastnostem, které stimulují trávení. V kulinářství je choroš oblíbenou surovinou pro přípravu polévek, omáček a dalších jídel. Jeho chuť je jedinečná a podle mnohých gurmánů nezapomenutelná. Jelikož se jedná o výjimečně výživnou houbu, nachází uplatnění také v dietetické výživě. Choroš je považován za důležitý zdroj vitamínů, minerálů a bílkovin, a proto je často součástí zdravých a vyvážených diet.