Chlorella
Další názvy: Chlorella pyraneidosa, Chlorella vulgaris
Skóre škodlivosti: 1 (Přírodní látky)
Chlorella: zelená superpotravina s bohatým chemickým složením
Chlorella je jednobuněčná sladkovodní řasa známá především pro své výjimečné výživové vlastnosti a schopnost detoxikace organismu. Tato zelená mikrořasa, jejímž hlavním anglickým názvem je „Chlorella", patří do skupiny zelených řas (Chlorophyta) a nachází uplatnění nejen v potravinářství, ale i ve farmacii a ekologii. Řada lidí ji zná pod stejným názvem jako výživový doplněk, obsahující vysoké množství bílkovin, chlorofylu a vitamínů.
Chemické vlastnosti
Systematický název Chlorelly jako chemické látky není pevně stanoven, protože se nejedná o jedinou sloučeninu, ale komplex biologicky aktivních molekul včetně chlorofylu (C₅₅H₇₂MgN₄O₅), bílkovin, polysacharidů a lipidů. Každá buňka Chlorelly obsahuje přibližně 60 % bílkovin, bohaté zásoby vitamínů skupiny B, vitamin C, E, minerály včetně železa a vápníku, a velmi důležitý chlorofyl – pigment, který dodává Chlorelle intenzivně zelenou barvu.
Fyzikální vlastnosti Chlorelly jsou závislé na konkrétní formě. V syrovém nebo sušeném stavu má tmavě zelenou barvu, jemně travnatou až neutrální vůni a práškovité či granulární skupenství. Díky své buněčné struktuře se nerozpouští úplně ve vodě, ale je mísitelná a dobře vstřebatelná v trávícím traktu. Mezi nejvýznamnější komponenty patří chlorofyl-a a chlorofyl-b, jež jsou zodpovědné nejen za barvu, ale i za antioxidační účinky.
Využití a aplikace
Chlorella se využívá především jako přírodní doplněk stravy a tzv. superpotravina díky svému vysokému obsahu bílkovin, esenciálních aminokyselin, vitamínů a antioxidantů. Je oblíbená zejména mezi vegany a vegetariány jako přírodní zdroj vitamínu B12, který je jinak v rostlinné stravě nedostupný. Díky přítomnosti chlorofylu pomáhá Chlorella při detoxikaci těla – váže a odstraňuje těžké kovy a pesticidy, čímž přispívá k očistě organismu.
Ve farmacii a medicínském výzkumu se zkoumá její potenciál při podpoře imunitního systému, snižování hladiny cholesterolu a snižování krevního tlaku. Řada studií (např. publikovaných v National Library of Medicine) uvádí, že Chlorella napomáhá redukovat oxidační stres a má protizánětlivé účinky.
V kosmetickém průmyslu se uplatňuje jako přísada do pleťových masek, krémů a přípravků proti akné díky svým antioxidačním a regeneračním vlastnostem. Dále se využívá i jako přírodní barvivo či složka zelených potravin v ekologickém zemědělství.
Přirozený výskyt a výroba
Chlorella se přirozeně vyskytuje ve sladkovodních jezerech a rybnících po celém světě, zejména v oblastech s teplým a vlhkým klimatem. Prvně byla objevena německým biologem Martinem Beyerinkem v roce 1890.
Ve výrobním měřítku se Chlorella pěstuje ve specializovaných nádržích nebo fotobioreaktorech, které umožňují optimální podmínky pro její růst – dostatek světla, tepla a živin. Po dosažení požadovaného množství je řasa sklízená, sušena a následně zpracována do prášku, tablet nebo kapslí. Jedním z klíčových kroků je dezintegrace buněčné stěny – proces, který umožňuje lidskému tělu vstřebat obsažené živiny. Bez této úpravy by většina prospěšných látek zůstala biologicky nedostupná.
Bezpečnost a ekologie
Chlorella je obecně považována za bezpečný doplněk stravy a její konzumace je schválena mnoha světovými zdravotnickými organizacemi, včetně EFSA (Evropský úřad pro bezpečnost potravin). Vedlejší účinky bývají vzácné a obvykle mírné – zahrnují trávicí potíže, alergické reakce nebo dočasné zvýšení detoxikačních příznaků (např. bolesti hlavy nebo únava). Při užívání speciálních léků (zejména imunosupresiv) je však vhodné poradit se s lékařem.
Z ekologického hlediska je Chlorella vysoce udržitelným zdrojem živin. Nároky na její pěstování jsou relativně nízké – potřebuje hlavně sluneční světlo a vodu, nepoužívají se žádná umělá hnojiva ani pesticidy. Pěstování řas nevytváří téměř žádný odpad a je možné je provádět v uzavřených systémech, což minimalizuje dopad na životní prostředí.
Zajímavosti a souvislosti
Chlorella byla po svém objevu zkoumána jako potenciální řešení potravinové krize především po druhé světové válce díky své schopnosti rychle růst a vysoké nutriční hodnotě. V 50. letech byla předmětem rozsáhlých výzkumů NASA pro použití v kosmických misích, jako součást uzavřeného biologického systému zajišťujícího kyslík a výživu.
V současné době roste její popularita nejen mezi sportovci a příznivci zdravého životního stylu, ale také mezi lidmi orientovanými na ekologii a udržitelný způsob života. Například na blogu Ferwer najdete informace o tom, jaký význam má Chlorella v moderní ekologické výživě a proč je nazývána „zeleným pokladem".
Navíc díky své schopnosti absorbovat oxid uhličitý a produkovat kyslík je zkoumána v rámci technologií pro zachytávání CO₂, jako součást přirozeně udržitelných přístupů ke klimatické změně.
Shrnutí
Chlorella je výjimečná mikrořasa s bohatým chemickým složením, především vysokým obsahem bílkovin, vitamínů, chlorofylu a antioxidantů. Její využití sahá od výživových doplňků přes medicínu až po ekologické technologie. Díky přírodnímu původu, výborné stravitelnosti a přínosu pro zdraví i planetu si zaslouží označení superpotravina 21. století.
Chlorella můžete nalézt v následujících produktech
Tuhý šampon s kondicionérem pro mastné vlasy Čajovník XXL (50 g) - s rostlinným keratinem
Detail produktu
Tuhý šampon s kondicionérem pro mastné vlasy Čajovník (25 g) - s rostlinným keratinem
Detail produktu
Šampon na mastné lupy a problematickou pokožku 200 ml
Detail produktu
Tuhý deodorant BIO (50 ml) - s olivovým listem a slézem
Detail produktu