Carboxymethyl inulin

Co je carboxymethyl inulin: Funkční polysacharid s ekologickým potenciálem

Carboxymethyl inulin je derivát přírodního polysacharidu inulinu, upravený chemickou modifikací pomocí karboxymethylace. Patří do skupiny vodorozpustných vláknin a funkčních biopolymerů používaných především pro své schopnosti zahušťovat, chelatovat ionty a zlepšovat stabilitu různých chemických směsí. Mezi často používaná synonyma této látky patří např. sodná sůl karboxymethylinulinu nebo jeho anglický název Carboxymethyl Inulin. Tato látka je zkoumána pro své ekologické i funkční výhody, zejména v oblasti udržitelných čisticích prostředků a kosmetiky.

Chemické vlastnosti

Carboxymethyl inulin vzniká chemickou úpravou přírodního inulinu, který je typickým polysacharidem složeným z fruktózových jednotek. Systematický název této látky zní: karboxymethylovaný derivát inulinu, běžně dostupný ve formě sodné soli. Přesný chemický vzorec nelze jednoduše vyjádřit, protože se jedná o polymer s proměnlivou délkou řetězce a stupněm substituce.

Tato látka se obvykle vyskytuje jako bílý až nažloutlý prášek, který je vysoce rozpustný ve vodě, ale nerozpustný v nepolárních rozpouštědlech. Má neutrální až mírně zásaditou reakci a nemá výraznou vůni. Díky karboxymethylové skupině je schopna chelátovat kovové ionty, což výrazně rozšiřuje její použití zejména v čisticích prostředcích. CAS číslo carboxymethyl inulinu není jednotné, jelikož se nejedná o jednoduchou látku, ale směs polymerních molekul různé délky.

Využití a aplikace

Carboxymethyl inulin nachází uplatnění v celé řadě průmyslových i spotřebitelských aplikací. Jeho nejvýznamnější přínos spočívá v ekologické alternativě k běžně používaným syntetickým chelátovým činidlům, jakými jsou EDTA nebo NTA. Vzhledem ke své biologické odbouratelnosti je hojně využíván v ekologicky šetrné domácí chemii, zejména jako změkčovač vody ve vlasové a tělové kosmetice, eko pracích prostředcích a drogistice.

Díky svým vlastnostem má také stabilizační účinek a pomáhá udržovat rovnováhu pH v roztocích. V kosmetickém průmyslu se přidává do krémů a šamponů jako přírodní zahušťovadlo a hydratační složka, přičemž jeho přínos spočívá i v snižování podráždění pokožky.

V oblasti průmyslu a vodního hospodářství se látka testuje jako inhibitor tvorby vodního kamene a stabilizátor iontově bohatých roztoků. V potravinářství slouží jako vláknina a nosič aktivních látek, i když zatím v omezené míře.

Zajímavostí je, že o ekologické výhodnosti a účincích této látky se zmiňuje i článek na blogu Ferwer, který poukazuje na šetrnější alternativy v domácí péči o nádobí.

Přirozený výskyt a výroba

Základní surovinou pro výrobu carboxymethyl inulinu je inulin, což je přírodní polysacharid hojně se vyskytující v rostlinách, zejména v čekance, artyčoku či topinamburu. Inulin je běžnou zásobní látkou ve vytrvalých rostlinách a tvoří přirozenou součást lidské stravy jako prebiotická vláknina.

Pro výrobu carboxymethyl inulinu se nejprve extrahuje čistý inulin, který se následně chemicky upraví pomocí karboxymethylace, při níž se na hydroxylové skupiny fruktózových jednotek naváže karboxymethylová skupina (–CH2–COONa). Výsledkem je strukturálně komplikované, ale chemicky dobře definované chelátové činidlo.

Celý proces se provádí za kontrolovaných podmínek a výsledná látka je vysoce biologicky odbouratelná a neakumuluje se v životním prostředí, na rozdíl od konvenčních syntetických chelátových sloučenin.

Bezpečnost a ekologie

Z hlediska bezpečnosti a ekologie je carboxymethyl inulin považován za relativně bezpečnou látku, která nemá významné toxické účinky. Vzhledem ke svému přírodnímu původu a vysoké biologické odbouratelnosti je ekologicky přijatelný a vhodný pro aplikace v sektorech, kde jiné chelatační činidla nelze použít kvůli ekologickým omezením.

Nezpůsobuje podráždění pokožky ani očí, což z něj činí žádoucí složku především pro produkty určené ke kontaktu s pokožkou, jako jsou ekologické prostředky pro ruční mytí nádobí, tekutá mýdla a sprchové gely.

Díky nulové toxicitě vůči vodním organismům a minimálnímu environmentálnímu dopadu představuje carboxymethyl inulin příklad látky vhodné pro udržitelné produktové řady. Studie publikovaná v Journal of Environmental Chemical Engineering potvrzuje jeho kompatibilitu s ekologickými normami i ve větších průmyslových aplikacích.

Zajímavosti a souvislosti

Inulin, základní surovina pro výrobu carboxymethyl inulinu, byl poprvé izolován již počátkem 19. století. Dlouhou dobu se využíval především jako dietní vláknina nebo náhražka škrobu. Moderní výzkum však otevřel dveře i k jeho chemické modifikaci, zejména za účelem zlepšení rozpustnosti a funkčních vlastností.

Jedním z hlavních motivů vývoje carboxymethyl inulinu byla potřeba najít biologicky odbouratelnou alternativu k EDTA – běžnému a dnes již kontroverznímu chelátu, který se hromadí v přírodě a obtížně se odbourává. V tomto směru carboxymethyl inulin reprezentuje novou generaci "zelené chemie", která snižuje závislost na petrochemii a nabízí příznivější ekologický profil.

Z hlediska spotřebitele se s touto látkou nejčastěji setkáme v šetrných pracích a mycích prostředcích, kde nahrazuje fosfáty, které jsou již v Evropské unii ve většině použití zakázány. V některých ekologických produktech uvedených v sortimentu Ferwer je inulin i jeho deriváty často zmíněn jako klíčová složka pro ochranu pokožky a životního prostředí.

Shrnutí

Carboxymethyl inulin je modifikovaný přírodní polysacharid s výrazným ekologickým a funkčním přínosem. Díky své schopnosti chelatovat ionty, stabilizovat roztoky a zlepšovat vlastnosti kosmetických i čisticích přípravků se stává cennou složkou v oblasti trvale udržitelných produktů. Jeho biologická odbouratelnost a šetrnost k pokožce i životnímu prostředí jej činí ideální náhradou syntetických látek v moderní ekologické chemii.

Carboxymethyl inulin můžete nalézt v následujících produktech

Tablety do myčky - vše v jednom BIO (25 ks) - s certifikací ecocert

Detail produktu

Tablety do myčky (25 ks) 500 g

Detail produktu

Tablety do myčky - vše v jednom BIO (550 ks) - s certifikací ecocert

Detail produktu