Camu camu (Myrciaria dubia)

Další názvy: Berry Camu

Camu camu: superovoce s extrémně vysokým obsahem vitamínu C

Camu camu (latinsky Myrciaria dubia) je tropický keř původem z amazonských oblastí Peru a Brazílie, jehož plody jsou dnes známé především jako bohatý přírodní zdroj vitamínu C. Toto nenápadné ovoce patří mezi tzv. „superpotraviny" a v posledních letech si získává stále větší popularitu i v Evropě. Camu camu je také známé pod alternativními názvy jako camucamu, cacari nebo myrciárie. V angličtině se označuje jako camu camu berry a jeho systematický botanický název je Myrciaria dubia (Rod Myrtaceae).

Chemické vlastnosti

Chemicky vzato není camu camu jedna konkrétní látka, ale spíše směs přírodních bioaktivních sloučenin obsažených v ovoci. Nejvýznamnějším z těchto látek je kyselina askorbová (vitamín C), jejíž obsah může být ve zralém plodu až 2 000–3 000 mg na 100 g dužiny – to je 20–30× více než v pomerančích. Kyselina askorbová má systematický název (5R)-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-on a její CAS číslo je 50-81-7.

Kromě vitamínu C obsahují plody také antokyany, flavonoidy, karotenoidy, aminokyseliny a organické kyseliny (např. kyselinu citronovou a jablečnou), díky čemuž mají camu camu bobule výraznou kyselou chuť a mírně oranžovo-fialový odstín. Plody jsou za syrova velice kyselé, a proto se nejčastěji zpracovávají do prášků, šťáv nebo kapslí.

Využití a aplikace

Z hlediska praktického využití nachází camu camu široké uplatnění především ve výživových doplňcích a funkčních potravinách. Díky extrémně vysokému obsahu vitamínu C působí jako silný antioxidant, podporuje imunitní systém, chrání buňky před oxidačním stresem a přispívá k normální činnosti nervové soustavy.

V potravinářství je často používáno ve formě lyofilizovaného prášku, který se přidává do smoothie, nápojů, müsli či jogurtů. Ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu se extrakt z camu camu přidává do produktů podporujících zdraví pokožky, detoxikaci organismu a celkovou vitalitu.

Dle studie zveřejněné v Journal of Ethnopharmacology vykazuje camu camu i protizánětlivé účinky, což může být důležité při léčbě metabolických poruch a chronických zánětů.

Přirozený výskyt a výroba

Camu camu je endemický druh v povodí řeky Amazonky, nejčastěji se vyskytuje v oblastech zatopených během období dešťů. Plody dozrávají v tropech přirozeně na keřích, které dorůstají výšky 2–3 metrů. Díky vysoké poptávce po camu camu bobulích je v současné době častým předmětem ekologicky citlivého sběru i kontrolovaného pěstování.

Sklizené plody se poměrně rychle zpracovávají – buď se suší a následně melou na prášek, nebo se z nich extrahuje šťáva. Vzhledem ke křehkosti a citlivosti účinných látek, především vitamínu C, je běžná lyofilizace (sušení mrazem), která nejlépe zachovává nutriční hodnotu.

Bezpečnost a ekologie

Camu camu je obecně považováno za bezpečné, netoxické a vhodné pro dlouhodobé užívání. Nejsou známy závažné vedlejší účinky – s výjimkou případů nadměrného příjmu, kdy by mohlo dojít ke klasickým symptomům způsobeným přebytkem vitamínu C (např. průjem, zažívací obtíže). Vzhledem k přírodnímu původu se doporučuje vybírat výrobky z kontrolovaného ekologického pěstování.

K pozitivním aspektům camu camu patří i relativně šetrné pěstování. Keře rostou přirozeně v tropických ekosystémech a při správném sběru nedochází k poškozování půdy ani okolní flóry. Podle informací na Ferwer.cz, ekologicky certifikované produkty z camu camu přispívají k ochraně místní biodiverzity a udržitelnosti biologických zdrojů.

Zajímavosti a souvislosti

Camu camu si v posledních desetiletích získalo pověst jednoho z nejbohatších přírodních zdrojů vitamínu C. Zatímco běžná denní doporučená dávka vitamínu C pro dospělého člověka činí přibližně 75–90 mg, již několik gramů camu camu prášku může pokrýt několikanásobně vyšší potřebu tohoto vitamínu.

Historicky bylo camu camu využíváno původními obyvateli Amazonie k léčbě nachlazení, kurdějí a ke zlepšení celkové vitality. V tradiční domorodé medicíně se často kombinovalo s dalšími léčivkami a používalo jako přírodní elixír.

V současnosti je díky globálnímu trendu zdravého životního stylu a rostoucímu povědomí o výživě součástí nabídky mnoha bio obchodů, včetně kategorie superpotravin na Ferwer.cz, kam přirozeně zapadá jako udržitelná a výživově bohatá složka stravy.

Shrnutí

Camu camu (Myrciaria dubia) je tropické ovoce s neuvěřitelně vysokým obsahem kyseliny askorbové, čímž se řadí mezi nejkoncentrovanější přírodní zdroje vitamínu C na světě. Díky svému antioxidačnímu a imunostimulačnímu účinku se využívá ve výživových doplňcích, potravinářství i kosmetice. Jeho původní výskyt v Amazonii a relativně šetrné zpracování z něj zároveň činí ekologicky udržitelný výživový trend. U lidí, kteří hledají přírodní podporu imunity v harmonii s přírodou, má camu camu své právoplatné místo.