Butyl Acetate

Další názvy: Butyl ester acetic acid, Butyl ethanoate

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Butylacetát: těkavé rozpouštědlo s výraznou vůní hrušek

Butylacetát (také známý jako butyl-ethanoát, systematicky označený jako n-butyl-acetát nebo názvem podle IUPAC: butyl ethanoate, CAS číslo 123-86-4) je organická sloučenina patřící do skupiny esterů. Tento bezbarvý kapalný ester je známý svou příjemně ovocnou vůní a širokým využitím v průmyslu, především jako účinné rozpouštědlo. V anglicky psané literatuře se často označuje jako "Butyl Acetate". Díky svým smyslovým i chemickým vlastnostem je tato látka běžně přítomná v produktech každodenního použití.

Chemické vlastnosti

Chemický vzorec butylacetátu je CH₃COO(CH₂)₃CH₃. Jedná se o ester vznikající kondenzační reakcí mezi kyselinou octovou a n-butanolem. Látka se za běžných podmínek vyskytuje jako bezbarvá kapalina, která má charakteristickou, sladkou ovocnou vůni, připomínající hrušky nebo ananas.

Butylacetát je těkavý, má bod varu přibližně 126 °C a hustotu kolem 0,88 g/cm³. Ve vodě je jen málo rozpustný, zato se dobře mísí s většinou organických rozpouštědel, jako jsou alkoholy, ketony či další estery. Právě díky těmto vlastnostem je široce využíván jako univerzální organické rozpouštědlo, například v nátěrových hmotách či lepidlech.

Využití a aplikace

Butylacetát nachází uplatnění v celé řadě odvětví, zejména tam, kde je zapotřebí účinného a rychleschnoucího rozpouštědla. Nejčastěji se s ním setkáváme v:

výrobech nátěrových hmot a laků, kde slouží ke zlepšení aplikace, rozpuštění pigmentů a řízení doby schnutí,
tiskařských barvách, kde zajišťuje optimální texturu a přilnavost,
čisticích prostředcích, kde pomáhá rozpouštět mastnotu a jiné nečistoty,
v kosmetice a parfémech, kde přispívá k uvolňování vůně a zlepšuje smyslový dojem,
v potravinářství jako součást aromatických směsí (v nízkých koncentracích), protože jeho ovocná vůně evokuje hrušky, banány či ananas.

Pro jeho příjemné organoleptické vlastnosti se využívá také jako složka vonných komponentů, a to jak v průmyslové kosmetice, tak v parfémových směsích.

Přirozený výskyt a výroba

Ačkoli se většina butylacetátu vyrábí syntetickou cestou, vyskytuje se i přirozeně – zejména v některých ovocných plodech, jako jsou jablka, hrušky nebo banány, kde přispívá k jejich charakteristické vůni. Je jedním z více než stovky esterových sloučenin přirozeně produkovaných rostlinami během zrání plodů.

V průmyslovém měřítku se butylacetát vyrábí pomocí esterifikace – reakce mezi kyselinou octovou a butanolem za přítomnosti silné kyseliny, obvykle sírové, jako katalyzátoru. Produktem této rovnovážné reakce je právě ester (butylacetát) a voda.

Bezpečnost a ekologie

Z hlediska bezpečnosti je butylacetát hodnocen jako látka s mírnou toxicitou. Vdechnutí par ve vyšší koncentraci může způsobit podráždění očí, nosu a krku, případně bolesti hlavy nebo závrať. Vysoké koncentrace mohou také působit jako narkotikum. Látka je hořlavá, a proto se při její manipulaci doporučuje zvýšená obezřetnost, zejména v uzavřených nebo špatně větraných prostorách.

Z ekologického hlediska patří butylacetát mezi relativně rychle biologicky odbouratelné látky, ovšem při větším úniku do vody může narušit rovnováhu vodních ekosystémů. Podle Evropské chemické agentury ECHA není klasifikován jako látka dlouhodobě nebezpečná pro životní prostředí, ale přesto je důležité zabránit jeho úniku do přírody.

Zajímavosti a běžný kontakt s butylacetátem

S butylacetátem se setkáváme mnohem častěji, než bychom si mohli myslet. Je běžnou složkou odlakovačů, nátěrů na dřevo, pneumatikářských kapalin či parfémy. O jeho přítomnosti mohou svědčit typické – často ovocné až sladké – výpary při použití těchto produktů.

Některé přírodní alternativy čisticích prostředků, jako například ty popsané v článku blogu Ferwer o přírodní domácnosti, se snaží výrobám jako je butylacetát vyhýbat. Přesto, pokud je správně zpracován a dávkován, může být tato látka zcela bezpečně používaná i v ekologičtějších produktech.

V zajímavé studii publikované v Scientific Reports byla analyzována přítomnost esterových látek v ovoci – butylacetát zde figuroval jako jedna z klíčových aromatických látek v dozrávajících banánech.

Shrnutí

Butylacetát je všestranný organický ester, který se široce uplatňuje jako technologicky i smyslově cenné rozpouštědlo s ovocnou vůní. Ačkoli se většinou vyrábí synteticky, má i svůj přírodní původ – běžně se vyskytuje ve zralém ovoci. Přes mírná bezpečnostní rizika spojená s vdechováním par je jeho ekotoxikologický profil relativně příznivý, což umožňuje jeho využití napříč odvětvími – od chemického průmyslu přes kosmetiku až po potravinářství. Vzhledem k jeho širokému rozšíření je pravděpodobné, že se s touto látkou setkáváme běžně, aniž bychom si to uvědomovali.