Andělika lékařská (Angelica archangelica)
Další názvy: Děhel lékařský, angelika, anjelika, anjelička, děhel, děhyl, andělička, andělka, litvor, svatodušní koření, janoklika, kořen sv. Ducha, koření sv. Ducha, vybolen, smrtolno zelino
Skóre škodlivosti: 1 (Přírodní látky)
Andělika lékařská: účinná bylina s charakteristickou vůní a širokým využitím
Andělika lékařská (Angelica archangelica), známá také pod názvy jako archangelika, pravá andělika nebo evropská andělika, je aromatická rostlina z čeledi miříkovitých (Apiaceae). Tato vytrvalá bylina je ceněna nejen pro svou výraznou vůni a specifický vzhled, ale především pro své biologicky aktivní látky, které mají využití v potravinářství, kosmetice i tradiční medicíně. Vzhledem k obsahu esenciálních olejů, kumarinů či flavonoidů patrně nepřekvapí, proč je andělika vyhledávanou složkou mnoha přípravků s přírodními ingrediencemi.
Chemické vlastnosti
Hlavními účinnými složkami anděliky lékařské jsou silice (až 1 % v kořeni), které obsahují monoterpeny jako pinen, limonen, felandren a seskviterpeny, dále kumariny (např. angelicin, bergapten), hořčiny, třísloviny a flavonoidy. Přestože se nejedná o čistou jednotlivou chemickou sloučeninu, ale o komplex aktivních rostlinných látek, je Angelica archangelica systematicky zařazována jako druh s vysokým farmakologickým potenciálem.
Kořen anděliky má žlutohnědou barvu, silné aroma a zemitou, mírně štiplavou chuť. Silice jsou nejvíce koncentrovány právě v podzemních částech rostliny a extrahují se ze suchých nebo čerstvých kořenů destilací s vodní parou.
Přirozeně obsažené látky nejsou rozpustné ve vodě, ale dobře se rozpouštějí v alkoholech a tucích. Díky tomu se běžně připravují výtažky ve formě tinktur, esenciálních olejů nebo macerátů.
Sloučeniny jako angelicin a bergapten patří do skupiny furanokumarinů, které vykazují fotosenzitivní účinky.
Využití a aplikace
Andělika lékařská nachází široké uplatnění díky svému specifickému chemickému složení. V tradiční bylinné medicíně se využívá jako trávení podporující prostředek, antispasmodikum a mírné sedativum. Kořen se přidává do bylinných čajových směsí při žaludečních potížích, nadýmání nebo nechutenství.
V potravinářství se využívá jako aromatická přísada – především při výrobě likérů jako je Benedictine, Chartreuse nebo gin. Konzervované stonky lze najít i v cukrovinkách nebo jako dekorativní zelená kandovaná součást dortů a zákusků.
Díky vysokému obsahu silic a fytochemikálií se esenciální olej z anděliky využívá v parfumerii a kosmetice, kde slouží jako přírodní vonná složka nebo fixativ vůní. Často je součástí mýdel, pleťových vod a přírodních deodorantů.
V moderní fytoterapii se andělika zkoumá pro své potenciální protizánětlivé, antimikrobiální a antifungální účinky. Výtažky se využívají i v některých přípravcích podporujících imunitní systém a uvolnění svalových křečí, jak uvádějí například informace publikované v Phytotherapy Research.
Přirozený výskyt a výroba
Andělika lékařská je původní druh evropského severu a oblastí kolem Skandinávie, Pobaltí a severního Ruska. Ve volné přírodě roste podél říčních břehů, na vlhkých loukách nebo v lesních pasekách, často v chladnějších oblastech. V České republice se s ní můžeme setkat ojediněle, ale je běžně pěstována v bylinných zahradách.
Pro komerční účely se andělika pěstuje zejména ve Francii, Německu a Polsku, kde jsou vhodné agroklimatické podmínky. Kořeny se obvykle sklízejí ve druhém roce vegetace a dále suší nebo zpracovávají destilací.
Získávání esenciálního oleje probíhá šetrnou destilací vodní parou, aby se zachovaly aromatické a biologicky aktivní látky. Ve zpracování anděliky se uplatňují i metody tradičního bylinného macerování do alkoholu nebo rostlinného oleje.
Bezpečnost a ekologie
Při vnitřním užívání je andělika obecně považována za bezpečnou, avšak obsah furanokumarinů může vyvolat fotosenzitivní reakce, zejména při aplikaci na pokožku v kombinaci se slunečním zářením. Proto je doporučeno vyhýbat se přímému slunci při aplikaci oleje či tinktury z anděliky na kůži.
Nadměrné dávky mohou způsobit podráždění trávicího traktu nebo negativně ovlivnit činnost jater, a proto se nedoporučuje dlouhodobé nebo neřízené užívání.
Z ekologického hlediska nejde o ohrožený druh a pěstování anděliky je relativně nenáročné na pesticidy či hnojiva. I proto ji lze nalézt v sortimentu přírodní kosmetiky nebo udržitelných značek, jako například podle informací ze stránky Ferwer.cz o tradičních bylinách, kde je andělika zmiňována mezi klíčovými botanickými složkami s funkčním využitím.
Zajímavosti a souvislosti
Andělika lékařská byla ve středověku považována za mocnou bylinu proti moru – kořeny se nosily jako amulety nebo pálily v obydlích kvůli dezinfekčnímu účinku. Název „archangelica" má údajně souvislost s legendou, že rostlina byla lidem zjevena archandělem Michaelem jako lék proti epidemii.
Rostlina je také významným prvkem skandinávské lidové kultury – na Islandu byla tradičně považována za základ potravy v drsném klimatu, kde byly její stonky kvašeny nebo kandovány.
V moderní době se objevuje v produktech přírodní péče o pleť a tělo – například v kosmetických řadách určených pro výživu suché pokožky nebo podporu regenerace. O tom, jak jsou byliny jako andělika součástí současných ekologických trendů, informuje i článek na blogu Ferwer.cz o sile bylin v moderním světě.
Shrnutí
Andělika lékařská (Angelica archangelica) představuje aromatickou a biologicky cennou rostlinu, která nachází uplatnění v řadě oborů – od tradiční medicíny po parfumerii. Její komplexní složení tvoří základ účinků podporujících trávení, uvolnění a vitalitu. Při uvážlivém použití nabízí andělika bohaté možnosti přírodní péče i kulinářských zážitků – a to s minimálním dopadem na životní prostředí.
Andělika lékařská (Angelica archangelica) můžete nalézt v následujících produktech
Meno-Balance (60 kapslí) - pro komfort při menopauze
Detail produktu